无机盐对人体有哪些起到?无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其它所有无机元素的总称。尽管人体内无机元素种类众多，约有60多种，但其总量却不过只占到人体体重的4％。而每一种元素在体内的含量也不尽相同，有多有较少。

含量较多的，我们称作常量元素，而含量微少的，一般来说每100毫升的血液中才有几微克的，则叫微量元素(或痕量元素)。无机盐类对人体必不可少。比如：钙是构成人体中骨骼和牙齿的最重要材料，碘和锌都能直接影响人的生长发育。

儿童时缺钙会患佝偻病，又称“软骨病”。青春期时由于骨骼的发育并没暂停，在钙和磷供给量严重不足或比例呼吸困难当时，仍可以再次发生轻度的佝偻病。另外，通过x线摄影，还不会找到骨组织的结构出现异常质地的情况。

机体缺碘或缺锌，则人的体重就受到影响。这问题经常出现在生长发育突增的青春期，其情形就愈发差劲。

近年来，随着科学研究的大大进展，人对微量元素的最重要起到也愈发有所了解，美国的一位科学家曾认为：“在生命的化学过程中，微量元素的起到只不过火花塞，在食物消化过程中，能量切换和活细胞的包含中都要倚赖它们。”一般来说体内无法制备大多数的无机盐类及微量元素，而随着人体的新陈代谢，每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排泄体外。因此，就必需通过膳食不予补足。

无机盐类在食物中产于很广，对于长时间生理情况下的成人来说，一般从食物中取得的量能与机体排出量维持比较均衡，但正处于青春期的青少年则往往吸收量减少。在青春期更容易缺少的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。

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